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Alimentos com a letra F que não podem faltar no cardápio da criança

Feijão - Fonte de ferro, o feijão evita anemia e pode ser combinado com alimentos que contenham vitamina C para a melhor a absorção do mineral.

Frutas vermelhas - Fontes de vitamina C, as frutas vermelhas ajudam a fortalecer o sistema imunológico e possuem nutrientes que colaboram para a saúde dos músculos.

Folha de beterraba - No só as folhas, mas também as raízes e os talos da beterraba, são totalmente aproveitáveis. Desfazer-se das folhas significa perder boa quantidade de vitaminas (principalmente A), sais minerais e muitas fibras. As folhas da beterraba podem ser utilizadas como a couve, por exemplo, e servidas refogadas, picadinhas ou em sopas de legumes. Seu sabor levemente adocicado, mas no tanto quanto o da beterraba propriamente dita. A safra da beterraba ocorre durante o ano todo.

Fruta do conde - Conhecida também como pinha ata, coração-de-boi, biribá. É uma fruta rica em carboidratos. O fruto tem casca verde e é coberto de saliências em forma de cone. Boa fonte de sais minerais como cálcio, fósforo e ferro e de vitamina C.

Framboesa - é uma fruta pequena, arredondada, de cor vermelho-escura e muito suculenta. No Brasil não existem espécies naturais, sendo cultivado somente um tipo, que dá frutos entre outubro e janeiro. É rica em sais minerais como cálcio, ferro e fósforo. Contem ainda vitaminas A, C e fibras. A framboesa é muito delicada e deve ser manuseada o mínimo possível. Compre frutas que não estejam muito maduras, nem amassadas ou sujas. Para que a framboesa não amadureça demais nem perca o seu sabor, guarde-a na geladeira, mantendo-a na embalagem original, coberta com plástico ou papel de alumínio. Se quiser conservar por aproximadamente uma semana, coloque no congelador.

Figo - O figo é uma fruta com grande quantidade de energia, por ser rica em açúcar. Entre os sais minerais que contém destacam-se o Potássio, o Cálcio e o Fósforo. A casca do figo é porosa, e varia de cor segundo a espécie, podendo ser roxa, esverdeada, vermelha e, em alguns casos, amarela. Em boas condições, o figo fresco conserva-se na geladeira por até uma semana.

Feijão de corda - É um tipo de leguminosa que requer pouca exigência em fertilidade do solo, mais resistente à seca e menos afetada por temperaturas elevadas, sendo favorável às regiões do Nordeste e da Amazônia. Seu valor nutritivo é semelhante ao do feijão comum em termos de proteínas, carboidratos e minerais. No Nordeste, o feijão dito “feijão-verde” é utilizado em ensopados, farofas e no folclórico “baião-de-dois”, que é o feijão com arroz cozidos juntos. Nos estados do Rio de Janeiro e São Paulo o feijão-verde e o seco são utilizados em saladas, na Bahia o uso mais conhecido é no preparo do acarajé.

 

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